di Federico Fumagalli
Carne coltivata. In UK si parte dal cibo per animali
Vi abbiamo parlato a più riprese di cosa sia la carne coltivata e di come mezzo mondo, tra cui l'Italia, l'abbia vietata. Uno spiraglio sembra aprirsi nel Regno Unito, dove è stato permesso l'utilizzo, attualmente solo come cibo per animali. Ma è già qualcosa.
Tutto si deve alla startup britannica Meatly. Dopo aver passato i test di ben tre diverse agenzie governative inglesi (Animal and Plant Health Agency o APHA, Food Standards Agency o FSA e Department for Environment, Food and Rural Affairs o DEFRA) e il test di assaggio da parte dei cani, il cibo "coltivato" in scatola per cani sarà servito entro la fine del 2024.
"La carne è conforme a tutte le normative necessarie e ha superato il rigoroso processo di ispezione dell'APHA (Animal and Plant Health Agency)."
Meatly
https://elettronauti.it/carne-sintetica-o-carne-coltivata-di-cosa-si-tratta
Il pollo coltivato è il primo cibo per animali autorizzato al mondo
Come detto in apertura, il Regno Unito è il primo Stato d'Europa ad accettare il consumo di carne coltivata, nonostante svariati enti o governi si siano dichiaratamente schierati contro.
Attualmente l'unico alimento autorizzato è il pollo, e i primi a poter provare questo nuovo e affascinante alimento sono i nostri amici a quattro zampe, i cani.
Come dimostrato dall'azienda Meatly, il loro pollo coltivato è un cibo sano e nutriente, privo batteri o virus, ma anche di OGM, antibiotici, metalli pesanti, agenti patogeni dannosi e altre impurità. In pratica un prodotto molto più salutare di certa roba che arriva sulle nostra tavole.
Per ciò che concerne il costo l'azienda sa che ad oggi non sono in grado di offrire un prezzo competitivo, ma che questo cambierà nei prossimi tre anni, migliorando le economie di scala.
“Sono incredibilmente orgoglioso che Meatly sia la prima azienda in Europa ad aver ottenuto il via libera alla vendita di carne coltivata. Stiamo dimostrando che esiste un modo sicuro e a basso capitale per portare rapidamente la carne coltivata sul mercato.
L'Unione Europea è tradizionalmente un'autorità di regolamentazione più conservatrice e gli Stati Uniti si stanno invischiando nella politica alimentare - inutilmente, a mio avviso. - Quindi il Regno Unito può davvero fare un passo avanti.”
Owen Ensor, AD di Meatly
Sareste disposti a provare della carne coltivata se poteste? La dareste anche al vostro pelosetto?
di
Federico Fumagalli
Sono un appassionato di auto sin dal primo GranTurismo del 1996. Ed è proprio il mio amore per le auto che mi ha spinto ad appassionarmi alle auto elettriche. Il mondo cambia, la tecnologia si evolve, e se si rimane indietro spesso è un male. Tecnologia, mobilità e ambiente saranno i temi di cui vi parlerò. Non dovremo essere d’accordo ma almeno ragionarsi su!
